巴西科学家要用基因编辑创造辣味番茄

番茄和红辣椒除了颜色相同,似乎并没有共同之处。但从进化的角度来看,红辣椒是番茄的远亲。在 1900 万年前,番茄和辣椒有着共同的祖先,之后分离。番茄种植起来容易,果实肉质多浆,富含营养物质;而辣椒在种植上比较困难,产生辣椒素以抵御掠食者。对于辣味爱好者而言,如果有一种辣辣的番茄,是不是感觉也很美?巴西维索萨联邦大学的研究人员计划利用基因编辑技术,让番茄也产生辣椒素研究论文发表在《Trends in Plant Science》期刊上。他们的目的主要是让辣椒素的大量生产变得更容易。辣椒素这种分子具有营养价值,可作为抗生素,常用于止痛药和防狼喷雾。

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